امروزه بیشتر آپارتمان‌ها در ابعاد کوچک ساخته می‌شوند و بنابراین آشپزخانه هم آنقدر پهناور و بزرگ نیست که بتوانید وسایل زیادی را در آن جابجا کنید. پس این هنر چیدمان شماست که باید بتوانید از یک آشپزخانه کوچک، بهترین استفاده را ببرید و وسایل را به نحوی در آن قرار دهید که با کمبود فضا روبرو نشوید.

مثلث اصلی در آشپزخانه شامل مکان قرارگیری یخچال، محدوده سینک و اجاق گاز است و سپس همه چیز به گرد این مثلث می‌چرخد. در اینجا ما قصد داریم به نکاتی برای چیدمان آشپزخانه بپردازیم. پس با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید.

توجه به انواع پلان آشپزخانه

قبل از هر چیز باید پلان آشپزخانه را درنظر داشته باشید که می‌تواند به شکل U، مربع، مستطیل و یا حالت L باشد. چیدمان هر آشپزخانه‌ای با توجه به طرح کلی آن متفاوت خواهد بود. در بیشتر آپارتمان‌های جدید که آشپزخانه به شکل مستطیل ساخته می‌شود، چیدمان آن توسط معمار از قبل مشخص شده است. مکان سینک، اجاق گاز و یخچال مشخص شده است و تعدادی کابینت هم در اطراف آن‌ها قرار دارد و فقط شما وسایل را در کابینت قرار می‌دهید. سپس یخچال را در جای مخصوص آن قرار می‌دهید.
اما وقتی با فضایی روبرو می‌شوید که هیچ چیز مشخص نیست، چه باید کرد؟ برای آشپزخانه‌های مثلث و U چیدمان کمی دشوار است و چشمتان به فضای جدید عادت نکرده‌ است. یخچال مهم‌ترین و بزرگترین وسیله در آشپزخانه است که باید به نحو درست در این فضا قرار بگیرد.

رعایت فاصله مثل آشپزخانه

طبق گفته تکنیسین‌هایی که در زمینه دکوراسیون آشپزخانه فعالیت دارند، هر ضلع مثلث (یخچال، سینک و اجاق گاز) نباید از 1.2 متر کمتر و از 3 متر بیشتر باشد. در حالت ایده‌آل، محیط مثلث نباید از 4 متر کمتر و از 8 متر بیشتر باشد. به هر حال باید از یخچال مواد غذایی را بردارید و به سمت اجاق گاز بروید که اگر این فاصله زیاد باشد، آشپزی کردن را برایتان دشوارتر می‌کند. از سوی دیگر اگر فاصله بین سینک با یخچال کم باشد، رطوبت و آب به سمت یخچال نفوذ می‌کند باعث زنگ زدن آن می‌شود.

طراحی گالی یا راهرویی

برای آشپزخانه‌های کوچک و مستطیلی بهترین شکل چیدمان به صورت راهرویی یا گالی است که همه چیز به صورت موازی چیده می‌شود. در این چیدمان پلان باز تر می‌شود و فضای کافی برای رفت و آمد باقی می‌ماند. اما برای قرار دادن میز غذاخوری فضایی وجود ندارد، مگر اینکه آشپزخانه به اندازه کافی بزرگ باشد که راهروی آن جایی برای گذاشتن میز غذاخوری را نیز داشته باشد.
اما بهترین راه استفاده از صندلی بار (صندلی اپنی) است تا از کابینت‌ها به عنوان میز غذاخوری استفاده کنید و فضای زیادی برای گذاشتن آن اشغال نشود.
اگر یک پنجره هم در انتهای راهرو قرار بگیرد، می‌تواند نور محیط آشپزخانه را به طور کامل برایتان ایجاد کند. پنجره یو پی وی سی بهترین گزینه است که اگر در بالای سینک هم قرار بگیرد و رطوبت به آن برسد، زنگ نمی‌زند و به رنگ‌آمیزی هر ساله هم نیاز ندارد.

چیدمان آشپزخانه تک خطی یا دیواری

اکنون در بسیاری از آشپزخانه‌ها خبری از دیوار نیست و حتی نیازی هم به ایجاد جزیره در وسط آن نیست. اگر وسایل آشپزخانه شما آنقدر زیاد نیست که مجبور به ساختن کابینت‌های بیشتری باشید، می‌توانید آشپزخانه را به شکل تک خطی یا دیواری در نظر بگیرید. در این روش دیگر خبری از مثلث آشپزخانه نیست و همه چیز در یک خط قرار می‌گیرد. اما فضای بازی برای نشستن و قرار دادن میز غذاخوری در وسط آشپزخانه ایجاد می‌شود. این طرح برای خانه‌های کوچکتر، ویلاها و آپارتمان‌ها مناسب است و برای خانواده‌های پرجمعیت که به پخت و پز زیادی نیاز دارند، چیدمان مناسبی نیست.

ساختن آشپزخانه جزیره‌ای

اگر چه چیدمان آشپزخانه جزیره‌ای چیز جدیدی نیست و می‌تواند خانه شما را فوق‌العاده زیبا کند، اما باید به ابعاد آشپزخانه هم دقت داشته باشید. ضمن اینکه می‌توان این قسمت از خانه را به شکل جزیره‌ای طراحی کرد. جزیره یک نقطه کانونی و مرکزی در آشپزخانه ایجاد می‌کند و می‌توان از آن برای قرار دادن سینک، اجاق گاز و یا میز استفاده شود.

اولویت بندی کارهای روزمره

یک نکته مهم در چیدمان آشپزخانه توجه به کارهای روزمره است. اگر می‌خواهید بدانید به چه چیزهایی نیاز دارید، باید به کارهایی که باید از زمان صبح تا شب در آشپزخانه انجام شوند، دقت داشته باشید. اگر به آشپزی علاقه زیادی دارید و قرار است وقت زیادی از روزمره شما برای این کار صرف شود، به ظروف زیادی نیاز دارید؛ که باید کابینت‌ها فضای کافی برای نگهداری از آن‌ها را داشته باشند.
اگر به تمیزی و مرتب بودن آشپزخانه زیاد حساس هستید و مرتب باید کارهای شستشو را انجام دهید، یک سینک چند لنگه با صفحه زهکشی نیاز دارید تا آب به اطراف پاشیده نشود و بتوانید به راحتی همه چیز را بشویید و تمیز کنید.

نورپردازی آشپزخانه

اگر کابینت‌های شما رنگ روشن هستند، نورپردازی هر چقدر هم کم و ضعیف باشد، می‌تواند به اندازه کافی روشنایی را ایجاد کند. اما برای آشپزخانه‌های کوچک با کابینت‌های تیره رنگ توصیه می‌شود از لوسترهایی با چند چراغ استفاده کنید. البته توصیه ما اینست که حتما برای آشپزخانه‌های کوچک از کابینت‌های رنگ روشن استفاده کنید.

کلام آخر

چیدمان آشپزخانه در زیباتر شدن محیط خانه شما تاثیر زیادی دارد و نباید نسبت به آن بی‌تفاوت باشید. حتی اگر آشپزخانه کوچک دارید، با روش‌هایی که در این مطلب گفتیم می‌توانید بهترین استفاده را از آن ببرید.